Основа агара AFPA – AFPA Base

Описание
В идеале питательные среды для выделения и подсчёта дрожжевых и плесневых грибов в пищевых продуктах должны поддерживать восстановление всех жизнеспособных клеток, ограничивать распространение плесени, подавлять рост бактерий и способствовать идентификации грибов.
Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus - это грибы, которые потенциально могут производить очень опасные токсичные остатки, известные как афлатоксины. Они особенно влияют на семена масличных культур, съедобные орехи и злаки в субтропических и тропических регионах по всему миру из-за ненадлежащих условий хранения.
Токсины особенно канцерогены для людей, и употребление в пищу заражённой пищи может привести к раку печени. Для развития рака печени требуется время, но афлатоксины также действуют как иммунодепрессанты, поэтому поражённые люди становятся восприимчивыми к широкому спектру заболеваний. Животноводство также подвергается риску, а домашняя птица особенно уязвима. Крупный рогатый скот не так восприимчив, но, если его кормить заражённым кормом, токсин может попасть в молоко.
Помимо угрозы для здоровья человека, заражение афлатоксинами серьёзно влияет на экспортный потенциал ценных товарных культур, таких как съедобные орехи (арахис, фисташки, кешью и миндаль) и специи (куркума и перец чили), которые могут стать важным источником дохода для фермеров. Диагностика или даже предотвращение заражения афлатоксином позволит фермерам, ведущим натуральное хозяйство, получить выгоду от расширения торговли. Это также будет способствовать улучшению общего состояния здоровья людей, часто бедных, которые потребляют заражённые продукты.
Основа агара AFPA используется для быстрого обнаружения и подсчёта этих двух видов Aspergillus, которые являются потенциальными продуцентами афлатоксина. Основа агара AFPA представляет собой модификацию среды Aspergillus Differential Medium и демонстрирует следующие преимущества перед этой и другими микологическими средами.
1. Улучшенная цветопередача на обратной стороне чашки за счёт оптимальной концентрации более растворимой соли железа и добавления дрожжевого экстракта. Колонии Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus развивают интенсивную жёлто-оранжевую окраску на обратной стороне колоний, и это отличительная характеристика для этих видов.
2. Повышение скорости роста Aspergillus flavus за счёт оптимального баланса пептона и дрожжевого экстракта.
3. Улучшенное подавление бактерий и быстрорастущих грибов за счёт смеси дихлорана и
левомицетин.
Приготовление
Развести 22,75 г в 500 мл дистиллированной воды и нагреть до полного растворения. Регидратируйте один флакон селективной добавки хлорамфеникола SR0078 в соответствии с указаниями и добавьте к основе AFPA. Стерилизовать автоклавированием при 121 ° C в течение 15 минут. Остудить до 50 ° C. Хорошо перемешать и разлить по стерильным чашкам Петри.
Методика
1. Обработайте образец пищи в Stomacher, используя 40 г в 200 мл 0,1% пептонной воды (CM0733). В качестве альтернативы добавьте образец в 0,1% пептонную воду и периодически встряхивайте в течение 30 минут.
2. Развести образец 1:10, 1:20 и 1:40 в 0,1% пептонной воде.
3. Нанести на чашку 0,1 мл каждого разведения.
4. Инкубируйте при 30 ° C и исследуйте через 42–43 часа.
5. Подсчитайте все колонии с обратной жёлто-оранжевой пигментацией.
6. Сообщите результаты как количество колоний Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus на грамм образца.
Условия хранения и сроки годности
Храните обезвоженную среду при температуре 10-30 °C и используйте до истечения срока годности, указанного на этикетке.
Приготовленную среду хранить при температуре 2-8 °C.
Внешний вид
Сухая среда: сыпучий порошок соломенного цвета.
Готовая среда: гель соломенного цвета.