Бульон Жиолитти-Кантони – Giolitti-Cantoni Broth

Описание
Бульон Жиолитти-Кантони, обогащенный теллурит-маннитол-глицином, используется для выделения и обогащения Staphylococcus aureus из пищевых продуктов.
Маннитол и пируват натрия являются стимуляторами роста стафилококков и помогают обнаруживать микроорганизмы, если они присутствуют только в небольших количествах.
Рост грамотрицательных бактерий, ферментирующих лактозу, подавляется хлоридом лития, а рост грамположительных бактерий подавляется теллуритом калия в сочетании с глицином.
Создание анаэробных условий путем наложения 2 см стерильного парафинового воска подавляет рост микрококков.
Бульон Жиолитти-Кантони рекомендуется для выявления Staphylococcus aureus из образцов сухого детского молока и других продуктов для кормлени, где микроорганизмы должны отсутствовать в 1 грамме исследуемого материала.
Среда подходит для исследования мяса и мясных продуктов. Для этого необходимо снизить концентрацию теллурита калия до 0,35%, и рекомендуется уменьшить вес испытуемого образца до 0,1-0,01 г.
Приготовление
Развести 54,2 г в 1 литре дистиллированной воды и осторожно нагреть до полного растворения. Разлить по 19 мл в пробирки размером 20 x 200 мм и стерилизовать автоклавированием при 121 °C в течение 15 минут. Быстро охладите, затем добавьте в каждую пробирку по 0,3 мл стерильного раствора теллурита калия 3,5% SR0030.
Среда требует добавления 3,5% раствора теллурита калия при прямом добавлении 1 грамма образца к 19 мл бульона. Такой уровень теллурита калия необходим для подавления большого количества загрязняющих организмов, которых можно было ожидать.
Использование разбавленного раствора теллурита калия применимо, когда проводится разбавление пробы пищевого продукта 1: 101. В таких случаях SR0030 следует сначала разбавить 1: 10 стерильной дистиллированной водой.
Методика
Среду следует инокулировать, как только она остынет после автоклавирования. Если есть задержка в использовании среды, её необходимо освободить от растворенного воздуха путём погружения в свободно текущий пар на 20 минут.
Засейте 1 грамм материала образца и аликвоты по 1 мл из серии подходящих десятичных разведений в пробирки, содержащие 19 мл бульона Жолитти-Кантони. Две пробирки используются для материала образца и для каждого разведения. Это увеличивает вероятность обнаружения золотистого стафилококка, когда он присутствует в очень небольшом количестве.
На среду покрывают 2 см расплавленного стерильного парафинового воска (температура плавления 42-44 °C) и инкубируют в течение 48 часов при 35 °C, исследуя ежедневно. Результат считается отрицательным для золотистого стафилококка, если не наблюдается почернения среды. Если происходит почернение дна пробирок или общее почернение среды, бульон наносят штрихами на среду для выделения стафилококков, такую как среда Байрда-Паркера, и инкубируют при 35 °C в течение 24-48 часов. Результат считается положительным, если видны черные колонии с узким белым краем, окружённые зоной просвета.
Условия хранения и сроки годности
Храните обезвоженную среду при температуре 10-30 ° C и используйте до истечения срока годности, указанного на этикетке.
Приготовленную среду хранить при температуре 2-8 ° C.
Внешний вид
Сухая среда: сыпучий порошок соломенного цвета.
Готовая среда: раствор соломенного цвета.