Агар с дихлораном и глицерином – Dichloran-Glycerol (DG18) Agar Base

Описание
Агар с дихлораном и глицерином рекомендуется для подсчёта и выделения ксерофильных плесневых грибов из сушёных и полусухих пищевых продуктов. Примерами являются сухофрукты, специи, кондитерские изделия, крупы, орехи и сушёные мясные и рыбные продукты.
Состав со средой содержит глицерин в количестве 16% (мас. /мас.), что снижает активность воды с 0,999 до 0,95. Глицерин был выбран из-за преимуществ, которые он показал по сравнению с хлоридом натрия и сахарами, которые традиционно использовались для создания сред с пониженной активностью воды. Среда также содержит дихлоран, который подавляет распространение слизистых грибов и ограничивает размер колоний других родов. Эта ограничивающая характеристика делает среду особенно подходящей для подсчёта, поскольку она позволяет беспрепятственный рост организмов, которые обычно образуют небольшие колонии.
Приготовление
Развести 15,75 г в 500 мл дистиллированной воды и нагреть до полного растворения. Добавьте 110 г глицерина (аналитической чистоты). Регидратируйте 1 флакон добавки с хлорамфениколом, как указано, и добавьте в основу агара DG18. Стерилизовать автоклавированием при 121 ° C в течение 15 минут. Остудить до 50 ° C, хорошо перемешать и разлить в стерильные чашки Петри.
Методика
1. Подготовьте среду DG18, как указано, используя CM0729, SR0078 и глицерин.
2. Обработайте образец пищи в гомогенизаторе, добавив 40 г к 200 мл 0,1% пептонной воды. Для порошкообразных продуктов периодически встряхивайте в течение 30 минут с 0,1% пептонной водой.
3. Развести образец 1:10 в 0,1% пептонной воде.
4. Распределите 0,1 мл приготовленного образца на чашку.
5. Инкубируйте при 25 ° C и исследуйте через 4, 5 и 6 дней.
6. Укажите количество ксерофильных колоний на грамм образца.
Дальнейший опыт работы с этой средой показал, что она является хорошей средой общего назначения. В ходе совместных экспериментов в Голландии среда DG18 дала наилучшие результаты для дрожжей и плесени, выделенных из пищевых продуктов.
Условия хранения и сроки годности
Храните обезвоженную среду при температуре 10-30 °C и используйте до истечения срока годности, указанного на этикетке.
Приготовленную среду хранить при температуре 2-8 °C.
Внешний вид
Сухая среда: сыпучий порошок соломенного цвета.
Готовая среда: гель соломенного цвета.